De teelt

De paprikaplanten worden de eerste 6 weken opgekweekt bij de plantenkweker. Na deze periode komen de planten naar de kwekerij waar ze op de mat worden gezet. We gaan dan bij elke plant 3 touwtjes hangen en deze aan de plant vast maken, zodat de stengels niet omvallen. De plant krijgt water door een druppelaar en gaat dan groeien en na ongeveer 5-6 weken kunnen de eerste groene vruchten geoogst worden. Als je geen groene vruchten oogst kun je beginnen met het oogsten van de rode vruchten 2 tot 3 weken later. Het seizoen gaat dan echt beginnen. Het seizoen loopt van 1 maart tot eind november. In deze periode worden tussen de 8,5 en 9 miljoen stuks Palermo geoogst. De vruchten worden gesneden met een mesje of geknipt met een schaar en daarna in kisten gelegd. Vervolgens wordt er in de schuur handmatig op kwaliteit en gewicht gesorteerd voordat ze naar onze centrale verpakking gaan.

Uniek hijssysteem

Half november is het seizoen afgelopen en word het gewas versnippert en kan alles schoongemaakt worden. Op dit bedrijf is er een uniek hijssysteem waarmee de verwarming en goten tegelijk worden opgehesen. Zo kan het pastic met lof gemakkelijk worden weg gehaald en nieuw plastic worden ingetrokken. Op deze manier kan er goede schone start worden gemaakt. De schoonmaak periode duurt ongeveer 3 weken. Hierna kunnen de nieuwe planten geplant worden in de derde week van december en eerste week van januari.

Warmtekracht koppeling / zonnepanelen

Bij de teelt komt veel techniek kijken. Om het klimaat onder controle te houden hebben we een klimaatcomputer, deze zorgt voor een optimale klimaatbeheersing. Om de kassen in de winter en zomer te verwarmen hebben we een grote ketel en een WKK (warmtekracht koppeling). De WKK maakt warmte en stroom. De stroom wordt terug geleverd aan het net waardoor de mensen thuis licht hebben. De warmte wordt opgeslagen en gebruikt om de kas te verwarmen. Dit geeft een rendement +/- 95 procent. De rookgassen die vrijkomen worden gebruikt om CO2 bij te doseren, zodat de plant beter kan groeien. Op het bedrijfsgebouw liggen 440 zonnepanelen die ons bedrijf voorzien van groene stroom.

Regenwateropslag

In Nederland regent het veel in najaar, winter en voorjaar in die periode vangen we het regenwater op en wordt het opgeslagen in een groot bassin van totaal 8.000 m3. Dit gebruiken we in periodes als het niet zoveel regent. Op hele warme dagen wordt er ongeveer 10 liter water per m² gegeven.